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海螺是一種美味的海鮮。
1、 買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑凈泥沙。
2、鍋內(nèi)加水，放入海螺加鹽。
3、中小火煮開，開鍋后煮幾分鐘。
4、 取少許的辣根，加入少許的生抽，用筷子慢慢攪拌均勻。
5、再加入適量的生抽調(diào)和均勻。
6、 海螺用筷子插入海螺，把海螺肉挑出來，蘸辣根汁食用。
海螺屬軟體動物腹足類。貝類主要分為五大綱，全世界有7萬多種，海生的種類可通稱為海螺。
涼拌海螺
準(zhǔn)備食材：一些海螺，一些香菜，姜，醋，鹽，香油和其他調(diào)味料。
做法：
1將海螺刷洗凈，在沸水鍋中煮熟，除去蝸牛肉，用原湯洗凈，取出切成薄片。
2.將香菜洗凈并切到底。
3.將海螺薄片和歐芹粉放入碗中，加入鹽，醋，香油和姜粉，攪拌均勻。 特點：味道鮮美，保留了蝸牛肉的原始味道，適合喜歡清淡的人。
辣海螺肉
準(zhǔn)備的成分：海螺肉，香菜，姜，干辣椒，肉桂，橘子皮，胡椒粉和其他成分，食用油，鹽，醬汁，料酒和其他調(diào)味品。
做法：
1.洗凈蝸牛肉； 洗凈切碎的香菜; 姜絲
2.將油倒入鍋中加熱，炒姜和干辣椒等成分，加鹽攪拌均勻，然后加入香菜拌勻。
特點：
辛辣爽口，給味蕾帶來不同的刺激，適合口味略強的人。
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